¿Quiénes somos?

Historia de la Finca VAI

La historia de Quesos VAI se remonta a la década de 1920, cuando el Sr. Vidal Alonso Lavín fundó la Hacienda de La Soledad en la Ciudad de México. Desde entonces, han ocurrido diversos acontecimientos: la invasión de la hacienda, el traslado del ganado a Querétaro, la apertura de la frontera mexicana a subproductos lácteos, entre otros factores que, con el tiempo, dieron origen a una nueva empresa: Quesos VAI

En sus inicios, colocamos un pequeño letrero en la puerta del rancho que decía simplemente “QUESOS”. Los clientes entraban —literalmente— hasta la cocina, donde el quesero dejaba de trabajar para atenderlos. Con el tiempo, separamos el área de producción del espacio de venta, comenzamos a surtir a restaurantes y hoteles, y poco a poco nos hicimos presentes en ferias gastronómicas y otros eventos.

Fue ahí donde descubrimos algo importante: el público tenía sed de aprender. Así nació Finca VAI, un espacio abierto a todos, donde puedes conocer de cerca a los animales que nos dan la leche, descubrir cómo elaboramos nuestros quesos en la antigua fábrica, observar su maduración en el sótano y, por supuesto, degustarlos en nuestra terraza, justo frente al campo donde pastan nuestras ovejas.

Misión

En Productos VAI elaboramos alimentos artesanales con el cariño de antaño, la tecnología del presente y un profundo respeto por los recursos naturales. Nuestro propósito es ofrecer productos de gran sabor y excelente calidad, capaces de satisfacer hasta los paladares más exigentes.

Visión

Ser una empresa reconocida a nivel nacional por la calidad de nuestros productos lácteos y procesos artesanales, distinguiéndonos por el sabor, la textura y el aroma que nos hacen parte de los momentos especiales en la vida de las familias mexicanas, hoy y en el futuro.

Valores

Pasión por nuestro quehacer diario: Disfrutamos con alegría cada paso del proceso que da vida a nuestros productos.
Trabajo en equipo: Colaboramos con respeto, solidaridad y compromiso común.
Amor y entrega: Ponemos el corazón en todo lo que hacemos, cuidando cada detalle con dedicación.
Respeto, disciplina y tolerancia: Cultivamos relaciones sanas y entornos armónicos dentro y fuera de la empresa.
Actitud de servicio: Damos siempre el extra necesario, buscando superar las expectativas.
Compromiso, honestidad y lealtad: Servimos con orgullo a nuestro país y al sector agropecuario que nos da identidad.